磷脂是生命的基础物质，存在于人体的每一个细胞中，同时也是一类天然的表面活性剂，可应用于食品、医药、饲料和化妆品等领域，按照来源划分，磷脂的主要来源有大豆磷脂和蛋黄磷脂，其中大豆磷脂是一种淡黄色至棕色、无臭或略有气味的流动态黏稠状物质，是一种由甘油、脂肪酸、胆碱或胆胺所组成的酯，能溶于油脂及非极性溶剂。

大豆磷脂不仅具有较强的乳化、润湿、分散作用，还在促进体内脂肪代谢、肌肉生长、神经系统发育，体内抗氧化损伤等方面发挥很重要的作用。随着脂质体开发技术的进步，纯度高稳定性好的磷脂类化合物日益受到重视。

大豆磷脂的检测对于生产加工过程中的控制非常重要，如何分析原料或产品中的各类磷脂含量成分？实验室检测方法中列包括定磷法、薄层层析、紫外可见光吸收光谱、核磁共振光谱、薄层扫描色谱、高效液相色谱、液质联用等方法。

大豆及制品中磷脂组分和含量的测定高效液相色谱法中推荐测定的高效液相测定方法。高效液相色谱法以其高速、高效、高灵敏度、系统密闭避免不饱和键氧化等优点，受到普遍关注，可通过常规洗脱和梯度洗脱方式对磷脂进行分离，并采用紫外和ELSD检测器进行检测。

实验室以大豆磷脂中的磷脂酰胆碱为例分享一种检测条件。试验检测条件：流动相为正己烷-异丙醇-醋酸（1％，V/V）（8：8：1，V/V/V）；检测波长203nm；流速1mL/min；柱温30℃。方法灵敏度高，操作简便、快速，可广泛应用于磷脂的测定，并为磷脂的质量评价，磷脂中主要成分，为其含量测定及杂质检查提供了可靠的依据。

高效液相色谱法，在大豆磷脂的检测中具有很高的应用价值，其精准度和稳定性得到了广泛的认可。但HPLC需要对样品进行复杂的前处理，存在选择检测器等问题。实验室提供大豆磷脂的含量及杂质检测服务，根据客户的需求，提供相应全面的检测方案，保证分析结果的准确性和可靠性。针对不同样品提供定制化的解决方案，为客户提供优质的服务。

实验室拥有气相色谱、液相色谱、高分辨液质、液质三重四级杆、气质质、扫描电镜、透射电镜、核磁、二次离子质谱等多类专业检测设备仪器，实验室遵照ISO17025和GMP等高标准进行管理，实验室通过了CNAS和CMA计量认证，严格质量控制体系，在生物药工艺残留、有机成分分析、无机成分分析等领域积累了丰富的技术经验。